龍灣區(qū)三家就餐率較高的餐飲店 一家被立案調(diào)查兩家被口頭警告

　　溫州網(wǎng)訊昨天，龍灣區(qū)市場監(jiān)管局在蒲州街道彩虹灣親子廣場開展第一期“你選我查”餐飲服務(wù)食品安全督查活動，三家龍灣市民高票選出的餐飲店，一家被立案調(diào)查，兩家被口頭警告。

　　據(jù)悉，此次檢查對象名單均是前期通過“龍灣市監(jiān)365”公眾號由消費者選投票產(chǎn)生,待選的34家餐飲服務(wù)單位中，得票最高的古茗奶茶、小團圓餐飲、田野中餐廳成為此次活動的檢查對象，這三家均為該區(qū)消費者關(guān)注度和就餐率較高的餐飲店。活動還邀請了龍灣區(qū)的人大代表、政協(xié)委員、市民監(jiān)督員，經(jīng)營戶及廣場運營方代表，組成20余人的檢查組共同開展檢查。

　　上午10點，龍灣區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員先行來到親子廣場內(nèi)的小團圓餐飲后廚進行檢查，多名員工正在操作間準備食材，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其中一名員工使用的砧板既用來切肉又用來切蔬菜，砧板刀具未嚴格根據(jù)色標進行管理，“餐飲企業(yè)加工制作過程中，明確要求其對設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等要按標識進行區(qū)分使用。”執(zhí)法人員現(xiàn)場進行拍照取證，并對該店負責人進行口頭警告，責令立即整改。

　　隨后，檢查組一行人來到田野中餐廳。該店店堂整潔，工作人員統(tǒng)一著穿，佩戴口罩，后廚食材擺放規(guī)范，操作臺面整潔，健康證、食材進貨臺賬、餐具消毒記錄到位。但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店后廚存在食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時混雜堆放的情況；冰柜內(nèi)超過保質(zhì)期的食物未及時進行清理；該店在砧板刀具色標管理方面也存在與小團圓餐飲一樣的問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場責令其負責人進行整改，并表示將對該店進行立案調(diào)查處理。

　　在古茗奶茶店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店內(nèi)冷藏冷凍設(shè)備并未正常運轉(zhuǎn)，同時其存放原料的冰柜儲藏溫度為零下10攝氏度，并未達到原料外包裝標識要求的零下18攝氏度的儲藏條件。檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員對該商戶負責人進行口頭警告，并發(fā)放整改電子文書，督查該問題商戶立即整改落實。

　　據(jù)悉，此次檢查結(jié)果將作為餐飲服務(wù)單位信用等級管理信息，錄入龍灣區(qū)市場監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管系統(tǒng)。