“伯溫?zé)�餅”的前世今生—�?縣政協(xié)“請你來協(xié)商”聚焦“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　文成新聞網(wǎng)訊 “伯溫?zé)�餅”的前世今生—�?/p>

　　縣政協(xié)“請你來協(xié)商”聚焦“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　9月9日上午，縣政協(xié)在南田鎮(zhèn)開展了一場“請你來協(xié)商”活動，共謀文成“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。本次協(xié)商活動以《政情民意中間站》節(jié)目形式錄制，由溫州市政協(xié)辦公室、文成縣政協(xié)辦公室主辦，溫州廣電傳媒集團(tuán)、文成融媒體中心承辦。

　　本期嘉賓

　　雷旭燕文成縣政協(xié)副主席

　　胡海湖文成縣文廣旅體局黨組成員、綜合執(zhí)法隊隊長

　　鄭光雨溫州市政協(xié)委員、溫州市小吃協(xié)會會長

　　胡雄兵文成縣政協(xié)常委、文成縣旅游聯(lián)合會伯溫?zé)�餅分會會長

　　文成作為劉基故里，“伯溫”元素?zé)o處不在。近些年，文成深挖文化內(nèi)涵，在傳承中創(chuàng)新，打造出了“劉基貢茶”“伯溫家酒”“伯溫家宴”等特色產(chǎn)品。如今，文成再次將目光聚焦到了當(dāng)?shù)氐男〕浴�—燒餅上，推出“伯溫�(zé)�餅”，期盼以小燒餅帶動大產(chǎn)業(yè)，帶動全縣域發(fā)展，探索共同富裕的新路徑。那這條路究竟怎么走？如何走得有特色？

　　伯溫?zé)�餅的歷史典故

　　相傳在公元1368年某一日早上，明太祖在內(nèi)殿里吃燒餅，只咬了一口，便聽到劉基覲見。太祖心想測試一下劉基，于是便用碗蓋著只咬了一口的燒餅，再召劉基入殿覲見。劉基入殿后，太祖便問道：“先生心明數(shù)理，可知碗中是何物件？”

　　劉基看到太祖嘴角沾著一粒芝麻，細(xì)細(xì)思索了一下，回答道：“半似日兮半似月，曾被金龍咬一缺�！彪S后繼續(xù)說道：“依臣所見碗中為一燒餅是也。”明太祖也不得不為之贊嘆。明太祖眼見他擁有奇門之術(shù)，于是便繼續(xù)向劉基請教明朝以后的國運(yùn)，劉基隨后開口說出對后世的預(yù)言。鑒于此預(yù)言由一個燒餅而起，故后世稱之為《燒餅歌》。

　　縣政協(xié)為什么要舉辦這場“請你來協(xié)商”活動，關(guān)注“伯溫?zé)�餅”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展？

　　雷旭燕：主要是基于三個方面的因素：一是黨政交題，今年縣委、縣政府將“伯溫?zé)�餅”作為百姓增收、致富�?chuàng)業(yè)的大眾產(chǎn)業(yè)來培育，需要政協(xié)發(fā)揮人才薈萃、智力密集的優(yōu)勢，為燒餅產(chǎn)業(yè)化建言獻(xiàn)策。二是委員關(guān)注，借助“請你來協(xié)商”平臺，讓委員各抒己見、發(fā)表觀點，形成共識，齊心協(xié)力來共促“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。三是借力推廣，希望借助《政情民意中間站》欄目的影響力，讓更多的人知道“伯溫?zé)�餅”�?/p>

　　文成為什么要發(fā)展“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)？

　　胡海湖：“伯溫?zé)�餅”不僅是文成本地的特地方特色美食，更是劉伯溫文化的深入傳承和挖掘拓展的一種呈現(xiàn)形式，因此做“伯溫?zé)�餅”不但能夠�(qū)崿F(xiàn)文化和旅游更加深度地融合，也能夠推進(jìn)劉伯溫文化深化傳承，更能夠推進(jìn)“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)化之后，在促進(jìn)人民群眾去參與發(fā)展的過程共享發(fā)展的成果。

　　文成“伯溫?zé)�餅”有什么�?dú)特性和優(yōu)勢？

　　鄭光雨：有三個優(yōu)勢，第一個是產(chǎn)品端，可以當(dāng)早餐，可以當(dāng)下午茶，也可以做夜宵，還可以當(dāng)主食。第二個是平臺端，可以利用小空間門店、旗艦店、民宿等。第三個是文化端，文成的人文山水，又有劉基的文化IP，“伯溫?zé)�餅”未來發(fā)展空間極大。

　　文成如何發(fā)展好“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)？

　　委員觀點

　　胡雄斌：首先是品牌的建立，要通過各種手段宣傳，把品牌認(rèn)知度建立起來；二是要培養(yǎng)相關(guān)的人才，要形成人人競爭、百花齊放的效果；最后是建立生產(chǎn)基地，包括原材料的種植、制作的標(biāo)準(zhǔn)等。

　　張嘉麗：通過一些細(xì)節(jié)，將劉伯溫文化及燒餅的相關(guān)典故介紹出來，比如做一些文化類的小冊子，小物件的禮品，在燒餅的包裝盒和袋子上印上相關(guān)的文字等，更好地推廣劉伯溫文化，推廣方成旅游，提高文成對外宣傳的力度與美譽(yù)度。

　　劉茶芳：《燒餅歌》是劉基文化的核心，我認(rèn)為要做大做強(qiáng)伯溫?zé)�餅產(chǎn)業(yè)，首先要挖掘故事、展現(xiàn)故事。

　　林 峰：希望政府能牽頭組織定期為燒餅的制作者在制作、銷售等方面進(jìn)行經(jīng)常性、規(guī)范化的培訓(xùn)，鼓勵更多的普通百姓加入生產(chǎn)、銷售伯溫?zé)�餅的行列�?/p>

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門回應(yīng)

　　南田鎮(zhèn)黨委副書記雷紹飛：南田作為劉伯溫故里，有蘊(yùn)含劉伯溫文化內(nèi)涵的場所和景點，可以講好劉伯溫故事，為“伯溫?zé)�餅”發(fā)展提供文化支撐；南田作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，在高山蔬菜、生態(tài)豬肉的品質(zhì)等方面有優(yōu)勢，可以為“伯溫?zé)�餅”原材料供�?yīng)提供產(chǎn)業(yè)支撐；南田鎮(zhèn)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對比較成熟的，可以利用民宿集群效應(yīng)為“伯溫?zé)�餅”宣傳推廣提供有力支撐。

　　縣文廣旅體局姚瑞瓊：我們于今年3月啟動伯溫?zé)�餅打造，最終要實現(xiàn)這個三個目標(biāo)，第一是文成文旅融合的展示窗口，第二是三產(chǎn)融合的一個有效鏈接，第三是帶動共同富裕的典案案例。今年我們嚴(yán)格按照一個燒餅、一個文化故事、一套品牌標(biāo)識、一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、一個指揮體系、一攬子政策、一個主題村落、一套經(jīng)營模式等“八個一”內(nèi)容去推進(jìn)，全面發(fā)展伯溫?zé)�餅產(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡少瑜：作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，目前主要是做兩項工作來助推“伯溫?zé)�餅”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：第一個是解決燒餅原材料供應(yīng)問題，積極引導(dǎo)蔬菜種植大戶適度擴(kuò)大冬閑田芥菜種植規(guī)模，為制作“伯溫?zé)�餅”所需的�?yōu)質(zhì)原材料菜心、梅干菜等做儲備；第二個是積極協(xié)調(diào)我縣預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，探索燒餅產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式。

　　縣市監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)計評科王云婷：加強(qiáng)對伯溫?zé)�餅生產(chǎn)過程的監(jiān)管，保障人民群眾舌尖上的安全。同時伯溫?zé)�餅作為文成的特色食品，我們也會扶持相關(guān)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。