圖說 | 二月二 芥菜飯飄香

　　文成新聞網(wǎng)訊（記者 潘聰聰）以圖記錄點滴美好，以圖述說身邊故事。本期《圖說》，帶您尋覓二月二的家鄉(xiāng)美食。

　　二月二，龍?zhí)ь^，重抖擻。農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是文成乃至溫州地區(qū)民間廣為流傳的習(xí)俗，故有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。

　　古書云，“取芥菜煮飯食之，云能明目，蓋取清精之義”。每年這個時候，家家戶戶都會炒芥菜飯吃的。

　　在巨嶼鎮(zhèn)十畝之間民宿，民宿主備足芥菜飯原料，用傳統(tǒng)手法現(xiàn)場烹制芥菜飯。

　　油脂浸潤的芥菜飯鮮香爽口，芥菜飯是溫州的傳統(tǒng)小吃。五花肉在鍋里熬出油，加入芥菜丁，放入泡水蒸熟的米飯，再加上提鮮的蝦皮。

　　油脂浸過每一顆米粒、菜丁，飯松菜嫩，吃起來鮮香爽口。這一碗碗芥菜飯鮮香爽口，喚醒了文成人的味蕾記憶，也記錄著文成人對生活的熱情。

　　家長與孩子們也在這一天，一起來到十畝之間一同制作芥菜飯，以切身體驗民俗活動的形式，讓孩子們進(jìn)一步了解節(jié)日特色習(xí)俗，并萌發(fā)其對傳統(tǒng)文化的興趣。