巧手制作清明果 體驗傳統(tǒng)民俗文化

　　文成新聞網(wǎng)訊(記者 陳小樂 王安)眼下，清明節(jié)即將來臨。市民們踴躍參與，親手制作具有文成特色的清明果，沉浸式體驗傳統(tǒng)民俗文化的獨特魅力。

　　大峃鎮(zhèn)翼旅智庫文創(chuàng)園內(nèi)，大家分工明確，有揉搓面團(tuán)的，還有準(zhǔn)備餡料的，相互交流經(jīng)驗，共同體驗親手制作清明果的樂趣。據(jù)了解，文成清明果作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，不僅是時令小吃，更承載著先輩的智慧與深厚的歷史文化底蘊(yùn)。而文成清明果的一大特色就是在面粉中加入棉菜，這樣做出來的清明果呈綠色，口感更勁道。

　　翼旅智庫文創(chuàng)園非遺館負(fù)責(zé)人王穎介紹道：“我們這個清明果的皮是用棉菜來制作的，用棉菜放到高壓鍋里壓爛后，加入米粉進(jìn)行攪拌，最后把翻炒后的餡料用做好的面皮包裹，這樣蒸出來的清明果口感更勁道。”

　　待將肉末、筍等炒制后拌勻、面團(tuán)表面呈現(xiàn)細(xì)膩光澤后，大家圍坐在一起，邊包邊聊，歡聲笑語不斷。一個個圓滾滾的清明果很快成型，將其放入蒸籠后，蒸汽升騰，清香彌漫。

　　市民陳方瓊說：“第一次做清明果，我把我女兒也帶過來體驗一下。”

　　此次活動不僅讓市民們了解清明果的制作工藝，體驗到親手制作清明果的樂趣，更增強(qiáng)了大家對本土文化的認(rèn)同感與自豪感。據(jù)悉，文成翼旅智庫文創(chuàng)園以文成縣豐富的文化底蘊(yùn)為基石，不斷推出“非遺＋”活動。其中，與二十四節(jié)氣有關(guān)的非遺體驗活動讓更多的人了解和感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。

　　翼旅智庫文創(chuàng)園負(fù)責(zé)人胡雄兵表示：“今天這個場地是剛剛裝修好的，接下來，我們想通過打造廚房，長期預(yù)約文成廚師、網(wǎng)紅進(jìn)行拍攝，來更廣泛地傳播地方的飲食文化、非遺文化。”