遠去的炊煙灶火（上）

　　文成新聞網訊（通訊員 鄭楊松）如果你是20世紀90年代以后岀生的，也許你只在字里行間見過“人間煙火”，實實在在的人間煙火，你一定沒經歷過。時光不會回流，炊煙灶火離我們越來越遠了。登高望遠，興許能看到星星點點的炊煙灶火。

　　南上林店尾山向北望，北上豬娘山向南望，可以把大峃的炊煙灶火盡收眼底。而且林店尾山與豬娘山都是炊煙灶火的發源地，過去是，現在還是。這里指的發源地，一是山上有柴，柴生火，火生煙，是火的源頭，煙的起點。二是這兩塊山頭都是仙家佛地，香煙不斷，燈火常明。山下的炊煙灶火已經改頭換面，唯這里的五顯爺與陳十四娘娘，依舊靜坐不動，以不變應萬變，逢民間重大節日，這里依舊煙囪冒煙，土灶冒火，供外地來的演員為有灶之炊。

　　大峃四面環山，百步之遙觸手可及，是每家每戶割柴打草的地方，那割不完，燒不盡的狼萁茅草，割了生，生了割，野火燒不盡，春風吹又生。那時候上山割柴，只知道大峃的煙囪冒煙，家里煮飯，煙囪不冒煙就可以回家，除了山上看炊煙，下山趕吃飯，哪有心思欣賞其他風景。

　　炊煙是最原始的風景線，早晨雞啼五更，天邊剛露魚肚白，家里的老人就醒了，接著喚醒大家，男人下地勞動，小孩上山割柴或打豬草，家里只留女人煮飯洗衣。這時家家戶戶的煙囪都冒起炊煙，炊煙高低曲落或岀于樓臺屋頂，或隱于矮屋墻頭，也有的沒有煙囪，炊煙從窗口門縫里漏岀來，化作一道白霧飄向天空。炊煙的顏色分黑煙、濃煙、藍煙、淡煙各有不同，那冒黑煙濃煙的，定燒的是稻稈麥秸或濕狼萁，多半是從農家矮屋里冒岀來的，那冒藍煙淡煙的，燒的是干柴烈火，多半是有身份人家的樓臺屋頂的煙囪冒出來的。不管黑煙濃煙藍煙淡煙，都向上繚繞瓦檐屋頂慢慢升騰，分割著早晨的新鮮空氣，若絲若帶，飄飄悠悠讓天地融合，讓人間有了生機。隨著炊煙的升起，接著雞飛狗跳，紛紛岀籠。早晨空著肚子在田野干活的農人或在山上割柴的兒童，都全神貫注著自家的煙囪，等到自家的煙囪不冒煙了，表示家里已經飯熟菜香，他們荷鋤而歸。

　　中午的炊煙在陽光的折射下，遠遠看去，似煙非煙，似霧非霧沖向白云，它熱烈，豪放，淡泊，散漫，掠過田野村莊，直到煙與天空融于一體與茫茫的天宇分不清顏色，在微風中煙消云散，化為虛無。二十世紀四五十年代的農人生活是清苦的，常常吃了上餐沒下餐，雖有炊煙，但到家里等待他的不是白米飯，而是番薯絲青菜湯，盡管如此，有炊煙升起，就是一家團圓，聞到農家炊煙混雜著草木的清香味，散發著人間煙火的氣息，一家人歡聲笑語，是非常慶幸的。

　　黃昏的炊煙是最有詩意的，鳥投林，雞歸窠，牛羊入欄，太陽落山。屋頂上煙囪開始升起一縷縷裊裊的炊煙，慢慢隨風飄散，給人以溫馨的感覺。記憶里的炊煙，如詩如畫，在晚風的作用下飄向遠方，夜色降臨，看不清炊煙的顏色了，農家的煙囪多半在矮屋里，火路短，煙囪里常冒岀星星點點的火花，這是家的氣息，興旺的標志，那時農人常常披星戴月，牽牛趕羊而歸，家人常倚閭等候。炊煙是家的牽掛，家的召喚，每當此時，歸人會不由自主地加快了回家的腳步。

　　灶火是與炊煙交織在一起的，隨著春夏秋冬的交替，灶火變幻著色調。

　　一年中，灶火最旺數春天，正月里，座中客常在，壺里酒不空，灶膛火長紅。是一年中最幸福的時刻，那時大峃的物質是相當匱乏的，平時只吃半飽的番薯絲，只有過年才吃上白米飯，那時大峃流行拜年的習慣，家里人多，親眷也多，阿娘(祖母)常為無米之炊而發愁。客人不知道我家少米，來拜年的人越多，十多歲的七叔常安慰阿娘說：“客人一個人來我們家吃一頓，我們去客人家拜年去三人吃兩頓，不是連本帶利都吃回來了。”阿娘笑著說：“那不叫拜年，那叫蹭飯吃。”七叔說：“蹭飯就蹭飯，反正我們家的米怎么吃掉的，我們同樣加倍吃回來。”過年客人多灶火旺，七叔除心痛米被客人吃了，更心痛燒了那么多的柴，這些柴都是他早出晚歸割回來的。在那個年代，家里的小孩主要任務就是割柴。幾乎一年四季都為灶火忙。如果你是讀書郎也照樣要割柴，早晨割一捆，下午放學割一捆，割的都是狼萁茅草。如果是星期天，那就上午割一擔，下午割一擔。還在讀書的七叔，一有空就拿起柴刀往山上跑，他的童年、少年就是手握柴刀在柴草中度過。大峃有個剃頭匠生意很好，有人問剃頭匠，你生意這么好，一定積了很多錢，剃頭匠說，我有一半的人頭燒掉了，另一半人頭吃掉了，來人不解，剃頭匠說，我用一半剃頭錢買柴，一半剃頭錢買米。可見柴米油鹽，這柴是擺第一位的。大峃有許多賣柴郎，靠割柴賣柴為生，他們賣的都是狼萁茅草，山里也有賣柴郎，山里賣柴郎賣的是木柴(大峃人叫柴排)那些買柴的都是有頭有臉的頭面人物，平民百姓多是自割自燒。農閑季節除小孩課余割柴外，大人也上山割柴。即使農忙，男人耕作歸來時也要帶一捆柴草回來，女人則邊燒火邊納鞋底，有道是男人圍著柴山轉，女人圍著灶火轉，男耕女織，人間煙火是大峃一道風景線。

　　夏天是青黃不接的季節，灶斷火，囪斷煙，不是新鮮事，在那個年代還沒有打工族，有的漂洋過海外出謀生，有的舉家往山里遷。農村燒柴也是有季節性的，一般是春燒狼萁，夏燒麥秸，秋燒稻稈，冬燒野樹根，大峃是個多溪灘垟多旱地的地方，土地都進行輪作，稻收后種麥，麥收后種稻，在那個年代，漫山遍野都是小麥，待到五月麥兒熟，一串串麥穗像是狗尾巴，在微風中翻麥浪。于是割麥曬麥秸在大峃輪番登場。農諺有，五月吃麥雞，麥雞粉帶皮。麥秸連根拔，燒火根帶泥，麥在鍋中煮，麥秸灶膛逼。讓人想起三國演義曹植詩，煮豆燃豆萁的味道。夏天的灶火以麥秸為主，有的農戶為了增加燃料，麥秸連根拔回曬干，也許現在的人不信，據說麥秸連根拔起的好處有，殺死根部的害蟲，根部燒火增泥灰作肥料。麥秸不但燒火，還可編麥笠，麥扇。農婦常邊燒火，邊編織麥笠，如麥秸沒曬透曬干，時有熄火的，家人為省一根火柴，就拿火鏟到鄰居家引火，也有用吹火筒用力吹，常常弄得灰頭土臉，嗆得一把眼淚一把鼻涕，還對視取笑。待麥秸吹燃后原先黑洞洞的灶膛，一下子明亮起來，一簇簇火苗把整個灶膛燒得紅彤彤的，火光射出來照得人臉也是紅撲撲的，等鍋里的米煮沸了，灶火稍停，待鍋里的米膨脹后，再從鍋邊加入番薯絲，把半熟的米，從另一半邊托起，分成米與番薯絲各一邊。然后蓋上鍋蓋，再燒一會兒就熟了，飯熟后把火灶里的余火鏟到另一個灶膛里燒菜。我家人多，阿娘怕僧多粥少不夠分，開飯時總是阿娘一個人給大家盛飯，(其實是分飯)阿娘盛飯有序，阿爺(祖父)年齡最大，又是醫藥先生，他的飯是半米半番薯絲，是最好的一份，當時我最小，也享受先生的待遇。待分到七叔時，就只有番薯絲了，七叔有點不高興，但看到阿娘自己的碗里，只有一點點番薯絲鍋巴，七叔滿臉愧疚。大峃解放那年，16歲的七叔虛報18歲年齡去當了解放軍，遠離大峃一方的炊煙灶火。(待續)